Stop eating the female of the yellow five-horned beetles, Eupatorus gracilicornis ! หยุดกินด้วงกว่างซางเหนือเถอะ เพราะหนอนมีอายุยาวนานกว่า ๑.๕ ปี

September 21st, 2009

e-gracilf.jpge-graci1.jpgcat-eup-gra.jpge-graci2.jpge-graci3.jpge-graci4.jpge-graci5.jpg
       The flying season of the yellow five-horned beetles is usually in September. Most of the males usually appear earlier than the females in early September of every year to wait for copulatiion. They will soon disappear quickly by the end of September or as long as early October with many reasons. The rich natural resources have been destroyed gradually and people hunting them. In the past most of collectors hunted only the large males because of the sake of their long and beautiful horns. Many small males and females are still left in the nature for copulating and egg laying that was a good sense for the conservation of the people. However, some local people eat the the adult females because of eggs content inside the bodies by cooking in different ways. This poor idea should be stopped by the awareness of the conservation in order not to be harmful too much to them. Not many people pay attention in this maybe because they don’t know that its life cycle lasts very long not only one year as many beetles do, but two years. It is a very long way for a caterpillar to live before it can pupate to reach the adult stage. The longest life of this beetle is at the larval stage knowing from our breeding fascility that it took at least one and half year before the pupating would take 
place. 
        Once, I observed this beetle being cooked for breakfast in the forest. I dared not to touch or tasted although I was insisted to do so. Some village people who stay in the high montanous areas with rich natural resources get used to cooking and eating beetles including this yellow five-horned. They know well the high protein source with excellent taste because of the eggs, but look at the steps to cook them and see if you still can eat them: Removing all the wings and legs when they are alive !, wash them in water, frying them, putting them on a plate and dressing them with salt. Should this diet food be a recommended menu by conservative entomologists ?     
         ช่วงเวลาของการบิน การผสมพันธุ์ของกว่างซางเหนือเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนกันยายนของทุกปี แต่เรามักพบกว่างซางเหนือในช่วงเวลาที่ค่อนข้างสั้นไม่ทันถึงเดือนก็เริ่มไม่เห็นกว่างซางเหนือตัวผู้แล้ว คงมีแต่แต่เมียที่ยังพบบินเข้าหาแสงไฟอย่างเดียวดาย เข้าใจว่าผ่านการผสมพันธุ์มาแล้วและกำลังอยู่ในช่วงหาที่วางไข่  การหายตัวไปอย่างรวดเร็วของกว่างซางเหนือมาจากสาเหตุหลายประการ เช่นการที่ความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติที่ถูกทำลายไปตามกาลเวลา การจับด้วงเพื่อเก็บสะสมมักมุ่งจับแต่ตัวผู้ที่มีเขายาว  ส่วนตัวผู้ขนาดเล็กและตัวเมียมักถูกปล่อยทิ้งไว้ในธรรมชาติเพื่อรักษาเผ่าพันธุ์เอาไว้ซึ่งเป็นความคิดที่ดี  อย่างไรก็ตามการที่ชาวบ้านส่วนหนึ่งจับด้วงตัวเมียมากินเป็นอาหารนั้นควรหยุดได้แล้วเพราะเป็นการซ้ำเติมชีวิตของด้วง  หากเรามาเรียนรู้จักการดำรงชีวิตของด้วงมากขึ้นจะรู้ว่าด้วงกว่างซางเหนือแต่ละตัวกว่าจะออกมาเป็นตัวเต็มวัยได้ต้องใช้เวลายาวนานในการเจริญเติบโตโดยมีวงจรชีวิตนานถึง 2 ปี และช่วงที่ยาวนานที่สุดของชีวิตจะเป็นช่วงหนอนซึ่งนานกว่าหนึ่งปีครึ่ง ก่อนที่หนอนจะได้ลอกคราบครั้งสุดท้ายเพื่อเป็นดักแด้ และรอเป็นตัวเต็มวัยต่อไป ผู้เขียนได้มีโอกาสเข้าสำรวจด้วงในป่าที่เวียงป่าเป้าเร็วๆ นี้ ได้ดูการประกอบอาหารโดยใช้กว่างซางเหนือตัวเมีย ซึ่งปกติชาวบ้านอาจจะทำเก็บไว้กินหลายมื้อครั้งละ 20-30 ตัว ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากกล่าวคือ จับกว่างมาเด็ดปีกและขาออกทั้งหมด เมื่อวางไว้ในจานมันยังดิ้นกระแด๋วๆ แบบช่วยตัวเองไม่ได้ เมื่อได้จำนวนมากพอแล้วก็นำไปล้างน้ำ สะเด็ดน้ำก่อนใส่กระทะที่มีน้ำมันร้อนๆ สิ้นสุดการทรมานมันเสียที เมื่อมันกรอบได้ที่ก็นำวางใส่จาน โรยด้วยเกลือ นี่ถ้าไม่รู้ไม่ได้เห็นตอนทำก็คงจะลองชิมไปแล้ว แต่เมื่อได้เห็นตอนมันยังไม่ตายแล้วกินไม่ลง แม้จะถูกคะยั้นคะยอให้ลองก็ตาม เมื่อเห็นอย่างนี้แล้วการวิจัยเรื่องแมลงกินได้ที่มีคุณค่าทางอาหารมากมาย ซึ่งเหมือนจะแนะนำให้ชาวบ้านกินแมลงกันนั้น ควรจะมีด้วงปีกแข็งอยู่ในเมนูอาหารของนักกีฏวิทยาอยู่อีกหรือ !
Copyright @ Siam Insect Zoo & Museum
การรคัดลอกข้อความและรูปหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปพิมพ์เผยแพร่ควรขออนุญาตจากเจ้าของลิขสิทธิ์ก่อน ยกเว้นการอ้างอิงเพื่อการศึกษา แต่ต้องอ้างที่มาของเรื่องด้วย 
back to checklist of Dynastinae


Comments are closed.

Hosting

Hosting